Leírás
Összetevõk: zabpehely
Gluténérzékenyeknek nem javasolt a fogyasztása! A zab és a belõle készült termékek ugyan nem tartalmaznak glutént, de gyakran együtt termesztik és dolgozzák fel búzával, rozzsal, árpával, így könnyen szennyezõdhet gluténnal. Amennyiben gluténérzékenység áll fenn, érdemes gluténmentes címkével ellátott zabpelyhet vásárolni.
A termék szóját, glutént, zellert és olajos magot is feldolgozó üzemben készül.
Jelentõség, hatások:
A zabpehely összetett szénhidrátokat tartalmaz legnagyobb mennyiségben, amely lassan szívódik fel és nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. A fehérjék és a rostok is segítenek ebben, így a zabpelyely vércukorproblémák esetén is fogyasztható. A magas rosttartalomnak köszönhetõen a zabpehely segít megelõzni a székrekedést és csökkenti a vastagbélrák kialakulásának valószínûségét, illetve a béta-glükán nevû vízoldékony rostoknak fontos szerepük van a vér koleszterinszintjének csökkentésében. További elõny, hogy a rostok növelik a teltségérzetet, ezzel kitolható a következõ étkezés idõpontja és csökkenthetõ az elfogyasztandó adag. Fogyókúra esetén érdemes kihasználni a zabpehely ezen kedvezõ tulajdonságát.
A zabpehelyben található néhány olyan hatóanyag, amelyek a vérnyomás csökkentésében játszanak szerepet, ezért magas vérnyomás esetén is érdemes beiktatni az étrendbe, különösen, ha testsúlycsökkentésre is szükség van. A zab antioxidáns tartalmának a viszketéscsillapításban, gyulladáscsökkentésben van szerepe és a bõr szépségéhez is hozzájárul.