Leírás
A tápióka tészta Ázsiában használatos tészta, gluténmentes. Átlátszó, rugalmas állagú a Vietnami konyha elõszeretettel alkalmazza. A Paleo étrendet követõknek kiváló spagetti helyettesítõ. Ha wokkozott ételekben használjuk, magába szívja a szószt, tehát több levet kell használni, ha olajban sütjük, nem szív magába sok olajat. Felhasználási javaslat: használjuk levesekbe vagy tésztákba, zöldségekkel, wokkozott ételekben. 160-180 C fokra hevített olajban ropogósra sütve szinte bármihez illik, amihez eddig sült tésztát használtunk. A tápióka tészta elkészítése: - Mossuk meg a tésztát hideg vízben. - Forrásban lévõ vízben fõzzük puhulásig. - Szûrjük le, és tegyük hideg vízbe újra. - Csöpögtessük le, és használjuk az ételekben.